CRISTIARI ¿buscas un vino blanco super diferente?

CRISTIARI ¿buscas un vino blanco super diferente?

Cristiari es sin lugar a dudas un de los vinos blancos más diferentes de la península Ibérica. ¿Quieres saber por qué?

Baldomar cristiari

Baldomar cristiari

Una denominación atípica

Cuando nos adentramos en el maravilloso mundo del vino solemos entrar a través de las denominaciones más famosas, Rioja, Ribera del Duero, Rueda, y fuera de España suele ocurrir lo mismo.

Pero cuando nos pica la curiosidad de esta bebida (y seguro es tu caso si estás leyendo esto) nos gusta adentrarnos en lo desconocido para aprender casi jugando.

En esas situaciones buscamos un producto que no nos vacíe los bolsillos y si puede ser que tenga muy buena calidad.

Y este es el caso de esta denominación de origen: Costers del Segre.

Esta es una denominación pequeña en el norte de Cataluña, provincia de Lleida y fronteriza con la famosa Priorat al este, aunque con condiciones completamente distintas.

El río Segre (afluente del Ebro) da nombre a esta región de clima continental y temperaturas muy severas, con inviernos muy fríos y veranos muy secos que pueden superar los 40 grados centígrados.

Como curiosidad, comentar que la historia de Costers del Segre es de hecho la historia de una bodega: Raimat

Cuando Manuel Raventós, propietario del gigante del Cava Codorniu, visitó estas tierras en 1914, encontró planicies abandonadas por los granjeros, y una oportunidad: el canal de Aragón y Catalunya, que haría llegar agua y convertiría esta zona en un oasis en medio de un semi-desierto.

Pero no fue hasta 50 años de plantación de pinos, cereales y otros cultivos, que la tierra estaba lista para la vid.

Hoy, la región vitivinícola es muy dispersa y se divide en 6 sub-zonas (las famosas divisiones del mundo del vino que traen de craneo a los consumidores):

  • Raimat (bodega y sub-zona que produce un tercio de todo el vino de la D.O)
  • Artesa de Segre y Pallars (con los viñedos de más altitud e influencia de los Pirineos)
  • Segrià (zona de secano de las planicies de Lleida, vinos con mucho cuerpo)
  • Les Garrigues y Las Valls del Riucorb (suelos muy áridos y pobres en materia orgánica)
mapa de Costers del Segre

Costers del Segre donde se produce el vino blanco Cristiari

¿Por qué Cristiari es un vino diferente?

Cristiari blanco es un vino de altísima calidad cosecha tras cosecha (por eso precisamente lo recomiendo) y que tiene la particularidad de estar hecho con uvas que son un cruce.

¿Qué es un cruce de variedades cuando hablamos de vino?

La cría de una nueva variedad cruzando dos variedades diferentes de la misma especie (la especie europea y más común para hacer vino es la Vitis Vinífera).

Como te cuento en el VIDEO, estas dos variedades son las siguientes:

  • MULLER THURGAU, seleccionada por el Dr Muller en la región suiza de Thurgau (de ahí su nombre) y que es el cruce entre la famosísima Riesling, de tierras alemanas y reconocida como una de las mejores uvas blancas del mundo, y la desconocida Magdealine Royale, que se planta en algunas zonas muy frías de Inglaterra y Canadá, pero que se suele consumir más como uva de mesa. Su característica principal es que madura extremadamente temprano, eso la convierte en una aliada perfecta para clímas muy fríos.

 

  • INCROCIO MANZONI, seleccionada por el Sr Manzoni, e Incrocio significa cruce en italiano (de ahí su nombre) Se trata de nuevo de un cruce con Riesling y en este caso Pinot Blanc, uva muy extendida en las partes altas de Alsacia, al norte de Francia.

En ambos casos se busca una uva que pueda madurar mucho más temprano que la Riesling, pero con algunas de las características tan cualitativas de la uva germana.

Si quieres saber más sobre uvas del vino haz click aquí.

Crisitari Blanco

Cristiari Blanco

Un vino que no te dejará indiferente. Puedes imaginar aromas intensos a piel de naranja, flores blancas y amarillas, toques de mandarina… Y seco, con una acidez muy característica. Ideal para llevar a una cena o almuerzo con los amigos y sorprenderles con un producto de calidad que es super diferente.

Ferran Pacheco

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